Confessions of a cat

Néha rámjön az ilyesmi, és még a retkes tepsit sem áttallom kisuvickolni (nagyjából…), hogy ilyen finomatotokat lehessen benne gyártani. A nyári nap, 30-35 fokos melege pedig külön jó arra, hogy 1 óra alatt megkeljenek a bucik Recept a képek alatt.

A recept, ha valaki szeretne a széthullós “bóti” zsemlék helyett valami normálisat:

Vegyél kb. 35 dkg finomlisztet, ahhoz pakolj még hozzá 15 dkg barna rozslisztet, majd ízlés szerinti mennyiségű (3-4 dkg elég) hántolt napraforgómagot. Ez lehet pirított is, azt talán egyszerűbben be lehet szerezni. Ehhez adj hozzá egy csomag szárított élesztőt (ami fél kiló liszthez elég), vagy adhatsz hozzá hagyományos élesztőt is, ha az van otthon. Annyi vizet adj hozzá, amitől jól gyúrható, és épp nem ragad hozzá a kezedhez (ez olyan 3-3,5 dl körül lesz). Adhatsz még hozzá 2-3 dkg margarint, vajat vagy kb. fél dl. tejet. Gyúrd össze faszán, ha ragad pakolj még hozzá fehérlisztet, ha meg túl sok lisztet raktál volna bele és törne, vagy nem állna össze, akkor adj még hozzá vizet. Ha minden OK, akkor pihentesd valami meleg helyen 25-30 percig. Aztán a tésztát felezd meg, majd újra felezd meg, és a 4 rész minden darabjából készíts 2 darab hosszúkás buciformákat. Ezeket pakold rá egy nagy kivajazzott tepsibe, egymástól egyenlő távolságra. Vagdosd be a tetejüket éppenhogycsak 2x-3x, majd tedd ki egy órát letakarva, meleg helyen kelni. Ha megkelt és minden jó, akkor 2x-3x akkora kell legyen mint kiinduláskor. Most megvajazhatod picit a bucik tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép világosbarnára sütheted. Légkeveréses sütőben pár perccel hamarabb kész lesz. Nyamm!